Dijon

Dijon (prononcer []) est une commune française, préfecture du département français de la Côte-d'Or et chef-lieu de la région française Bourgogne-Franche-Comté. Elle se situe entre le bassin parisien et le Rhône, sur l'axe Paris-Lyon-Mer Méditerranée, à 310 kilomètres au sud-est de Paris et 190 kilomètres au nord de Lyon.

Ses gentilé, appelés les Dijonnais, étaient au nombre de Population de France/dernière_pop}} en Population de France/dernière_année. L'Unité urbaine de Dijon, qui comptabilisait pour sa part .

Sous Charles VIII de France, à la fin du XVe siècle, la fonction est réformée. Le maire prend le titre de « vicomte maïeur ». Il est désormais dispensé de contributions le temps de sa charge et cette dernière est anoblissante. Les jurés qui l'assistent prennent le titre d'« échevins », officialisant une dénomination usitée dès le XIIIe siècle, et leur nombre est réduit à six. Le vicomte maïeur est élu par le peuple trois jours avant la 24 juin, et investi le jour de la Saint-Jean sur le parvis de l'église Saint-Philibert. À partir de 1669, il est permis au vicomte maïeur de porter « une robe longue de satin plein, de couleur violet, doublée de satin rouge cramoisi, comme le prévôt (Ancien Régime) de Lyon, avec chaperon de même étoffe et couleur bordée d'hermine » afin de se distinguer des habitants, le plus souvent lors de cérémonies. En 1692, la fonction de vicomte maïeur est transformée en office tandis que l'élection n'est plus alors qu'une confirmation du choix royal fait par le gouverneur au nom du roi.

Parmi les maires ayant marqué l'histoire de la ville, certaines personnalités sont à remarquer :

• Hugues Aubriot : alors bailli de Dijon, il fut par deux fois imposé comme gouverneur de la ville en lieu et place du maire élu (1364 et 1366), avant de poursuivre sa carrière sous Charles V de France et de devenir prévôt de Paris (1367-1381).
• Guillaume Royhier et Jacques Laverne : maires élus plusieurs fois à la fin du XVIe siècle (la charge était alors annuelle) et Ligue catholique (France) résolus, ils agirent avec sévérité contre les citadins partisans du roi de Navarre, futur Henri IV de France. Laverne est décapité à Dijon en 1594.
• Bénigne Frémiot (1595-1597) : également président du Parlement de Dijon, il soutient Henri IV de France lors des Guerres de religion (France) de la Ligue catholique (France).
• Marc-Antoine Millotet (1650-1651) puis (1652-1654) : maire soutenu par le peuple, mais en opposition avec le duc d'Épernon, gouverneur, qui refuse son élection, il finit par imposer son retour en 1652.
• Simon Fournier-Faucher (1900-1904)
• Charles Dumont (homme politique) (1908-1919)
• Gaston Gérard (1919-1935), qui contribua à donner à Dijon son image de ville gastronomique et fit construire le Stade Gaston-Gérard.
• Paul Bur (1940-1942), ingénieur des Arts et Métiers ParisTech, également président de la chambre de commerce de Dijon de 1936 à 1944
• Félix Kir (1945-1968), figure de la résistance intérieure française locale, réélu 4 fois, qui fit connaître Dijon internationalement, popularisa un Kir et fit creuser le Lac Kir.
• Robert Poujade (1971-2001), maire de Dijon ayant assumé cette fonction le plus longtemps : trente ans.
• François Rebsamen (2001-2014)
• Alain Millot a pris la succession de François Rebsamen le 5 avril 2014, à la suite de la nomination de celui-ci comme ministre du Travail, de l'emploi et des Affaires Sociales sous le Gouvernement Manuel Valls (1). Il décède le 27 juillet 2015 des suites d'un cancer.
• Le 10/août/2015, François Rebsamen retrouve son siège de premier magistrat de la ville.

Politique environnementale

La ville de Dijon mène depuis 2002 une politique d'intégration de l'écologie au sein de l'urbanisme. La ville a ainsi remporté en 2007 la « Marianne d'Or de l'environnement » avec pour titre « la ville anti Dioxyde de carbone », délivrée par le Sénat (France) pour selon les mots du maire François Rebsamen. Néanmoins, des associations locales en faveur de l'écologie relativisent ce constat, pointant la volonté de la ville de développer l'aéroport commercial, générateur de pollution au dioxyde de carbone. Le plan d'urbanisme dénommé « Écoplu » est destiné à faire de Dijon une ville à la pointe de l'intégration écologique et évolutive, dans le cadre du développement durable.

Depuis 2002, Dijon Métropole a en effet consacré 100 millions d'euros au développement durable, sans augmenter pour autant la taxe sur les ordures ménagères, tout en abaissant le prix de l'eau.

Jumelages

En raison de sa situation de point de passage en France, Dijon bénéficie d'une tradition d'échanges, qui s'est concrétisée par des jumelages avec les villes suivantes

Population et société

Démographie

Évolution démographique

Dijon dans son agglomération

En 2016, Dijon Métropole cumule 251897 habitants dont 155 090 habitants pour Dijon seul, qui s'étend sur 42 km|2. La ville exerce son influence sur un vaste espace rural qui s'étend sur la Côte-d'Or, la Haute-Marne, la Haute-Saône et la Saône-et-Loire. En 2008, elle évoluait et se développait au cœur d'une agglomération de 238056 habitants, d'une Aire urbaine de Dijon de 371798 habitants et d'une zone d'emploi de 420222 personnes.

Évolution démographique

Population de France/section

Pyramide des âges

La répartition de la population de la commune par tranches d'âge est, en 2016, la suivante :

• 47 % d'hommes (0 à 14 ans = 14,8 %, 15 à 29 ans = 30,6 %, 30 à 44 ans = 19,5 %, 45 à 59 ans = 16,1 %, plus de 65 ans = 14,3 %) ;
• 53 % de femmes (0 à 14 ans = 13,1 %, 15 à 29 ans = 28,6 %, 30 à 44 ans = 17,2 %, 45 à 59 ans = 16,0 %, plus de 65 ans = 19,9 %).

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Sociologie et bassin d'emploi

Le bassin d'emploi dijonnais est de en 2015.

Dijon est une ville principalement tertiaire, avec près de trois quarts des actifs occupés dans ce secteur en 1994, soit sensiblement plus que dans les agglomérations équivalentes. Dijon est aussi une ville administrative, où la fonction publique occupe à elle seule le quart des actifs en 1994. Les plus gros employeurs sont en effet les centres hospitaliers, la SNCF et la ville de Dijon, l'université aussi. Le Secteur tertiaire supérieur est quant à lui insuffisant pour rivaliser avec Paris ou Lyon.

L'agglomération souffre de sa position excentrée et d'une concurrence des grands centres urbains proches comme Lyon, le nord de l'Yonne (département) et le sud de la Saône-et-Loire. .

En termes de données quantitatives, Dijon présente un Population active de 68,5 % (moyenne nationale : 69,7 %) pour un taux de chômage de 7 % (moyenne nationale : 8 %) en 2007. Par ailleurs, Dijon est classé 19e ville étudiante de France en 2012.

Enseignement

Établissements scolaires

La ville de Dijon compte 12 Lycée en France (8 publics et 4 privés), dont un lycée international (lycée international Charles-de-Gaulle) ; 17 collèges (12 publics et 5 privés) ; 41 écoles maternelles publiques, 39 écoles élémentaires publiques et 10 écoles privées sous contrat d'association. Avec celles proposées par l'agglomération et l'université, la ville possède toutes les structures d'enseignements, de tous niveaux, d'une grande municipalité.

Établissements d'enseignement supérieur

15 établissements de tous domaines forment avec l'université de Bourgogne le réseau d'Études supérieures en France comme Sciences Po Dijon, École supérieure de commerce de Dijon (ex ESC Dijon-Bourgogne), l'école Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement, l'École nationale des greffes, l'École inter-régionale d'avocats, l'Institut de formation des cadres de la santé, l'École nationale supérieure des beaux-arts, l'école d'ingénieurs École supérieure d'ingénieurs de recherche en matériaux et en infotronique entre autres.

L'université de Bourgogne

L'université compte en 2011-2012 plus de 27000 étudiants. La grande majorité de ses bâtiments et effectifs concernent Dijon, aux côtés des antennes de Chalon-sur-Saône, Auxerre, Le Creusot, Mâcon et Nevers. En plus des Unité de formation et de recherche traditionnels, certaines composantes sont uniques dans la région comme Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement ou l'Institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot d'œnologie. Le campus, d'inspiration nord-américaine, a été créé en 1957 et s'étend sur 150 hectares dans le quartier Montmuzard.

Il est également composé de plusieurs Instituts Universitaires de Technologie (IUT). Depuis septembre 2012, le campus est non seulement desservi par des lignes de bus mais également par le tramway T1. Il ne cesse de s'étendre vers Quetigny, avec comme derniers aménagements la Maison Régionale de l'Innovation.

Manifestations culturelles et festivités

Tout au long de l'année, Dijon est le siège de nombreuses manifestations culturelles, folkloriques ou économiques.

Santé

Dijon accueille un Service d'aide médicale urgente, un Centre hospitalier universitaire de Dijon et plusieurs cliniques : clinique Sainte-Marthe, clinique Drevon, et d'autres dans la proche agglomération. On trouve aussi dans les nouveaux quartiers un pôle médical comme le Point médical, en attendant le futur centre de Valmy.

Le centre hospitalier universitaire Dijon-Bourgogne, première entreprise du département avec 7300 employés, est éclaté en deux pôles : l'hôpital François Mitterrand, situé dans des bâtiments récents à l'est de la ville et le Centre gériatrique de Champmaillot à proximité du creux d'Enfer. L'hôpital général a été créé en 1204 par Eudes III, septième duc de Bourgogne. Il est doté de bâtiments inscrits au titre des monuments historiques.

En 2002, Dijon a adhéré au réseau des villes santé de l'Organisation mondiale de la santé, grâce à la mise en place de divers programmes, notamment dans la prévention des addictions et des IST.

Dijon possède de plus un pôle de recherche médicale composé de 15 chercheurs et 96 médecins, ainsi qu'un centre de lutte contre le cancer, le centre Georges-François Leclerc en collaboration avec l'université de médecine.

Sports

Clubs principaux

Divers

Les sportifs disposent de nombreuses infrastructures, stades, gymnases, courts de tennis, piscines, patinoire, bowlings, parcours de santé dans les parcs péri-urbains, centres hippiques, le golf Dijon-Bourgogne installé à Norges-la-Ville ou encore le circuit automobile de Dijon-Prenois (un Grand Prix automobile de Bourgogne ayant localement été organisé dès 1927).

L'ouverture en 2010 de la Piscine olympique de Dijon permet d'accueillir des compétitions de haut niveau. Une fosse de plongée permet d'entraîner les champions locaux de plongée sous-marine.

Depuis 2007, la ville a entamé des travaux de rénovation du Stade Gaston-Gérard. Finalement, sa capacité sera de 22000 places assises. Enfin, la ville de Dijon a inauguré sa salle d'escalade Cime Altitude 245 le 1er avril 2010.

Sur le modèle de Paris Plage, la mairie de Dijon a aménagé une plage et des équipements de loisirs balnéaires autour du lac Kir. « Dijon plage » a accueilli 100000 visiteurs en 2008. Ce dispositif complète les 4 piscines publiques, celles du Carrousel, des Grésilles, de Fontaine-d'Ouche et la piscine Olympique.

À proximité immédiate de la Place de la République (Dijon) et active de 1989 à 2002, la célèbre boîte de nuit L'An-Fer, spécialisée dans la musique électronique, a accueilli de nombreux artistes internationaux au fil des années et a participé à la création du style French touch (musique). Le DJ Laurent Garnier y a notamment été résident durant la première moitié des années 1990.

Médias

Médias écrits et télévisuels

La ville de Dijon accueille les sièges de deux principaux médias écrits départementaux que sont Le Bien public Les Dépêches et Dijon l'Hebdo. Le Bien public Les Dépêches, Journal départemental historique de la Côte-d'Or, existe depuis 1868. Il était tiré à 50000 exemplaires en 2007, mais la baisse continue de son lectorat ne cesse pas : en 2016, il était tiré à 41110 exemplaires, dont 36850}} en diffusion totale payée. Dijon l'Hebdo est un journal gratuit d'informations locales créé en 2013 par Jean-Louis Pierre, ancien patron de Voo Tv, une chaine de télévision subventionnée locale liquidé depuis.

France 3 Bourgogne, antenne locale de la rédaction nationale de France 3 affiliée à France Télévisions possède ses studios à Dijon.

Divers autres médias écrits et gratuits sont publiés à Dijon, traitant surtout de l'actualité culturelle. Parmi eux, on peut citer notamment le Journal de Libertés-Culture, mensuel consacré à l'actualité des droits humains ; Magma Magazine, magazine culturel, TV-NET-BOURGOGNE, une web TV culturelle lancée en 2002 par Lionel Vigneron et le magazine trimestriel Sparse depuis octobre 2012.

Radios locales

Six radio locale sont diffusées à Dijon. Cinq d'entre elles sont de Radio en France#Les catégories de radios en France. La plus ancienne est Radio Campus Dijon (92.2 MHz), une radio associative étudiante et culturelle créée en 1983. Radio VTI (106.3 MHz) voit ensuite le jour en 1991, en tant que radio associative et multi-culturelle. Elle cesse d'émettre en 2012 après la liquidation de l'association "Voix de l'Immigré" qui était sa propriétaire.

En 1991, Radios chrétiennes francophones (88.3 MHz), l'une des radios locales de proximité du groupe des radios chrétiennes, commence ses émissions. La radio associative à thématique juifs Radio Shalom Dijon (97.1 MHz) est créée en 1993. Les dernières radios locales datent de 2008 avec Radio Cultures Dijon (100.0 MHz), radio associative culturelle et K6FM (101.6 MHz), radio de Radio en France#Les catégories de radios en France purement dijonnaise, arrive également en 2008.

Deux radios régionales couvrent la ville : Fréquence Plus (radio) (95.4 MHz), qui émet en Bourgogne-Franche-Comté, et France Bleu Bourgogne (98.3 MHz), station du réseau France Bleu de Radio France. Cette dernière est la première radio de la Côte-d'Or. Les radios Chérie FM (102.5 MHz), Virgin Radio (France) (87.9 MHz), Fun Radio (90.7 MHz) et Nostalgie (France) (97.5 MHz) diffusent des décrochages locaux ou régionaux.

Médias numériques

Outre les plates-formes numériques des médias traditionnels, Dijon bénéficie également de médias d'information exclusivement en ligne. Jondi.fr est ainsi un agenda culturel de la ville et Infos-Dijon.com un média généraliste d'actualité locale et régionale. D'autres médias en ligne en disparu ces dernières années : le plus ancien, gazetteINFO.fr, était une filiale de l'hebdomadaire papier La Gazette de Côte-d'Or mais bénéficiait d'une rédaction dédiée et séparée de sa maison mère. Le second, Dijonscope, était jusqu'au 14 mai 2013, date de sa liquidation judiciaire, le premier quotidien régional d'information à disposer du statut d'éditeur de presse en ligne. Il a été créé le 1 août 2009 et est basé à Dijon.

Cultes

Les Dijonnais disposent de lieux de culte des principales religions : christianisme, judaïsme, islam.

Christianisme

Le nombre important d'églises catholiques à Dijon traduit la longue histoire du catholicisme dans la ville. Elle remonte, selon la tradition, à Bénigne de Dijon, qui aurait évangélisé Dijon au . Sous l'Ancien Régime, les nombreuses églises et chapelles ont valu à Dijon son surnom de ville aux cent clochers.

Catholicisme

En ce qui concerne le catholicisme, l'archidiocèse de Dijon fait partie de la province ecclésiastique de Dijon. Le territoire de la commune de Dijon est divisé en onze paroisses. La création du diocèse de Dijon date de 1731. Depuis le rétablissement du diocèse de Langres en 1823, les limites territoriales du diocèse de Dijon sont celles du département de la Côte-d'Or. Outre la cathédrale Saint-Bénigne de Dijon, Dijon possède une vingtaine d'églises et de chapelles, construites entre le .

Principaux lieux de culte de la ville :

• Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon , Place Saint-Bénigne
• Chapelle de l'Assomption, place Notre-Dame
• Église Sainte-Jeanne-d'Arc, 44 boulevard Jeanne d'Arc
• Chapelle Saint-Joseph-Cottolengo, 2 impasse Thibaudot
• Chapelle Saint-Louis, 35 rue de la Chapelle Saint-Louis
• Chapelle Saint-Vincent-de-Paul, 17 rue de la Manutention
• Église Bienheureuse Élisabeth de la Trinité, 1 rue de Bourges
• Église du Sacré-Cœur de Dijon , 5 rue Racine
• Église Sainte-Bernadette de Dijon , 4 avenue des Gresilles
• Église Saint-Bernard de Dijon , 12 boulevard Alexandre I
• Église Sainte-Chantal de Dijon , 16 avenue Gustave Eiffel
• Église Saint-Jean-Bosco de Dijon , 42 rue de la Charmette
• Église Saint-Joseph de Dijon , 23 rue de Jouvence
• Église Saint-Michel de Dijon , place Saint-Michel
• Église Notre-Dame de Dijon , place Notre-Dame
• Église Saint-Paul de Dijon , 55 rue Clément Janin
• Église Saint-Pierre de Dijon , place Wilson

Autres Chapelles

• Chapelle des Carmes , 20 rue Crébillon
• Chapelle du lycée Saint-Bénigne, 106 rue Talant
• Chapelle des petites sœurs des pauvres (maison de retraite), 35 boulevard de Strasbourg
• Chapelle Sainte-Anne, rue des Roussottes
• Chapelle Saint-François-de-Sales (groupe scolaire Alix Providence), rue Caroline Aigle
• Chapelle commanderie des Templiers, chemin Rente Saint-Joseph
• Clocher (centre Albert Decourtray) Place Granville
• Chapelle collége Saint-Michel, 65 rue Saumaise
• Chapelle des Cordeliers, 4 rue Turgot
• Chapelle des Cîteaux, 40 rue Condorcet

Anciens lieux de culte dans la ville :

• Chapelle des Carmélites de Dijon , 18 rue Victor Dumay
• Chapelle des Élus , place de la Libération à intérieur du Palais des Ducs
• Église Chartreuse de Champmol, avenue Albert Ier.
• Grande chapelle de l'hôpital du Saint-Esprit de Dijon , 3 faubourg Raines
• Chapelle Sainte-Croix-de-Jérusalem, dans l'enceinte de l'hôpital du Saint-Esprit, 3 faubourg Raines.
• Église Sainte-Anne de Dijon , rue Sainte-Anne
• Église Saint-Étienne de Dijon , place du Theâtre
• Église Saint-Jean de Dijon , 15 rue Danton
• Tour Saint-Nicolas (Dijon) , 2 d'Assas
• Église Saint-Philibert de Dijon , place Saint-Philibert
• Sainte-Chapelle de Dijon détruite.
• Église ancien collège des Jésuites, 8 rue École de Droit
• Monastère des Bernardines de Dijon 17 rue Chaignot

Protestantisme

Le culte protestant est célébré à Dijon au Temple protestant de Dijon, boulevard de Brosses, dédicacé en 1898.

• Évangélique adventiste, 24 boulevard de l'Université
• Évangélique, 9 rue Vivant Carion
• Évangélique, 25 rue Corroyeurs
• Évangélique baptiste, 5 rue du Lycée
• Évangélique toison d'or, 20 rue Jean Veillet

Orthodoxie

Le Christianisme orthodoxe est célébré à Dijon dans trois lieux de cultes. Deux églises orthodoxes de tradition byzantine sont accueillies dans des lieux prêtés par le diocèse :

• Chapelle Saint-François d'Assise , boulevard de l'Ouest, rattachée au patriarcat serbe
• Chapelle Saint-Jacques, 2 rue du Colonel picard, rattachée au patriarcat roumain

Une communauté copte-orthodoxe (patriarcat d'Alexandrie) célèbre la liturgie dans la Chapelle Saint-Jean le Théologien de Dijon , 14 avenue Aristide Briand.

Judaïsme

La communauté juive célèbre le Judaïsme selon le rite séfarade, à la synagogue de Dijon, construite de 1873 à 1879.

Islam

La communauté islamique de Dijon possède trois mosquées : En-Nour, El-Imân et Al-Kheyr.

Autres chrétiennes

• Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours, 15 rue du Père Foucauld
• Salle du royaume des Témoins de Jéhovah, 3 impasse Georges Claudon

Galerie de divers lieux religieux

Économie

La croissance de Dijon au XXe siècle est liée à sa situation de nœud ferroviaire sur l'axe Paris-Lyon-Marseille, au départ des lignes menant vers Besançon, Belfort, Nancy, l'Italie et la Suisse. L'essor des échanges a favorisé une industrie qui, rétrospectivement, paraît étonnamment variée au milieu du siècle : métallurgie (tréfileries et laminoirs, matériel de chemins de fer, cycles et motocycles, machines-outils, mécanique de précision, matériel de laiterie et de boucherie), industrie alimentaire (moutarde, biscuits, chocolat, pain d'épices, cassis), travail du cuir (chaussures, sacoches), confection, matériel électrique, optique de précision, manufacture de tabacs, savonneries, industrie pharmaceutique, matériaux de construction, instruments de musique. Comme ailleurs, la route a depuis détrôné le chemin de fer, l'industrie est en régression et c'est plutôt le secteur tertiaire qui se développe, passant de 62 % de la population active en 1954 à 67,5 % en 1975. Dans la plaine dijonnaise, on trouve de grandes Agriculture : blé, orge, colza et betterave à sucre.

Revenus de la population et fiscalité

En 2009, le Revenu fiscal par ménage en France est de , ce qui place alors Dijon au 7434e rang parmi les 31827 communes de plus de 50 ménages en métropole.

Un bassin économique dynamique

En 2004, 2005 et 2007, Dijon est trois années durant « cité la plus attractive de France », selon le magazine L'Entreprise, dans la catégorie des agglomérations de 200000 à . 40 % des flux autoroutiers européens et 65 % des flux français passent par le corridor dijonnais, passage obligé vers le reste de l'Europe du Sud et du centre. La main-d'œuvre dijonnaise est en moyenne plus qualifiée que celle de la plupart des autres régions. Les zones économiques dijonnaises sont principalement la Parc industriel de Longvic et la Zone d'activité Cap-Nord Toison d'or/Saint-Apollinaire. Dijon seul compte 11 Zone d'activité toutes en voie de développement immobilier.

Quatre secteurs sont particulièrement bien représentés à Dijon, l'électrique-électronique, la mécanique, l'agroalimentaire, et la chimie-pharmacie. La création du pôle de compétitivité (France) Vitagora autour du goût, de la nutrition, de l'innovation alimentaire et de la santé, souligne la propension de Dijon à mettre en place des projets aux débouchés réels par une démarche dynamique et stratégique, issue d'un partenariat fort entre tous les acteurs économiques, la ville, Dijon Métropole et l'université.

L'université de Bourgogne est le premier employeur en recherche de la région, qui, avec ses 1900 enseignants-chercheurs, chercheurs, ingénieurs et techniciens, est capable d'intervenir dans les secteurs les plus divers. D'autres écoles implantées au cœur de la ville disposent d'une bonne réputation nationale, Sciences Po Dijon (antenne de l'Institut d'études politiques de Paris), l'Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement (Agrosup), l'École supérieure de commerce de Dijon (ESC) et l'École supérieure d'ingénieurs de recherche en matériaux et en infotronique (ESIREM), toutes membres de la Conférence des grandes écoles, l'École nationale des greffes, l'école de notariat, l'école nationale des Beaux-Arts ou encore le conservatoire national de musique, de danse et d'art dramatique. Ces atouts font de la métropole dijonnaise le premier bassin de vie et d'emploi en Bourgogne.

Les pôles de développement

Le premier secteur industriel dijonnais en termes d'emplois est celui de la construction électrique et de l'électronique, qui compte en 2003 quelque 3200 salariés. Vient ensuite l'industrie mécanique, qui occupe environ 3000 salariés, auxquels on peut ajouter de l'ordre de 1200 personnes travaillant dans la métallurgie (dont Groupe SEB) et 1200 autres dans les industries du plastique et du caoutchouc. Autrefois riche et diversifiée (cycles Terrot, Lapierre (entreprise), dérailleurs Simplex…), la mécanique dijonnaise est surtout axée sur la sous-traitance automobile, touchée par les délocalisations,, mais pas exclusivement, comme en témoignent les activités du Centre technique des industries mécaniques de Dijon. L'agglomération bénéficie également de la présence de laboratoires et unités de production de la pharmacie industrielle, en premier lieu Sanofi, Laboratoire Urgo,, et Groupe Fournier, qui emploient un total de 2100 personnes, avec une activité de recherche et développement impliquant des laboratoires de l'Université de Bourgogne et des acteurs plus petits, tels qu'Oncodesign (recherche de traitements contre le cancer). Le secteur de l'optique, historiquement important (avec notamment Hermagis-SOM-Berthiot), est encore représenté par Essilor (verres correcteurs), Nachet (microscopes) et la Sagem Défense Sécurité (viseurs, périscopes),.

Emblématique de la ville, secteur de l'alimentation et du goût s'est récemment organisé autour du « pôle de compétitivité » Vitagora, profitant de l'image gastronomique internationale de la Bourgogne et de Dijon, historiquement à la pointe de l'industrie agroalimentaire. Le pôle regroupe des « plates-formes de compétences » centrées sur l'agronomie, la Pédologie (géoscience) et les plantes, l'emballage, la chimie et la logistique. La ville est le berceau de plusieurs entreprises emblématiques de ce secteur comme le chocolatier Lanvin (chocolat), absorbé par Nestlé, le fabricant de condiments Amora Maille, absorbé en 2000 par Unilever, dont l'usine historique a été fermée en juillet 2009 ou encore l'ancienne marque de biscuits Pernot.

Dijon est le siège des maisons mères de plusieurs grands groupes liquoristes comme Lejay-Lagoute ou Boudier, producteurs de crème de cassis. Tetra Pak y possède une unité de conditionnement depuis 1971, l'une des plus importantes et innovantes du groupe en Europe.

Le siège d'Autoroutes Paris-Rhin-Rhône est situé à Saint-Apollinaire (Côte-d'Or), dans la banlieue de Dijon.

Tourisme

Le tourisme occupe une place non négligeable dans l'économie de Dijon. L'intérêt touristique de la ville repose principalement sur la richesse de son patrimoine historique et sur la proximité de la côte viticole. Ainsi, la vieille ville possède trois des dix monuments les plus visités en Côte-d'Or en 2004, année au cours de laquelle le musée des beaux-arts de Dijon a été fréquenté par plus de . L'agglomération compte près de 500 restaurants et plusieurs zones hôtelières (La Toison d'Or (centre commercial), quartier de la gare centrale…){{#tag:ref|group="n"|Dijon Métropole recense « 580 cafés, restaurants et hôtels » dans l'agglomération en 2009.}}. On peut distinguer à Dijon trois grands secteurs : le tourisme culturel (musées, monuments, fêtes et manifestations culturelles), le tourisme gastronomique et vini-viticole (quoique moins développé qu'à Beaune), et le tourisme d'affaires (palais des congrès et hôtels-restaurants adaptés).

Néanmoins, les chiffres de 2008 relevés par l'Institut national de la statistique et des études économiques montrent un recul de 0,5 % de l'activité touristique, avec un taux d'occupation des lits d'hôtel inférieur de 7 points au taux moyen national. La clientèle étrangère ferait particulièrement défaut (-1,6 %).

Viticulture

Située au cœur de la Bourgogne, la ville de Dijon est répertoriée dans la liste des communes viticoles de France. En effet, sur son aire géographique, peuvent être produits les vins Appellation d'origine contrôlée : Bourgogne aligoté, Bourgogne (AOC), Bourgogne passe-tout-grains, Coteaux-bourguignons (anciennement Bourgogne grand-ordinaire), Crémant de Bourgogne et Bourgogne mousseux. Réduites à portion congrue par l'urbanisation et le phylloxéra, Dijon ne comptait plus que quelques parcelles de vigne à la fin du XXe siècle, situées dans le quartier des Valendons à la limite de Chenôve (le Bourgogne montrecul). En 1981, une parcelle de 32 ares est replantée aux Marcs d'Or, ancienne appellation réputée des ducs de Bourgogne, dans le quartier de La Fontaine-d'Ouche. C'est la première parcelle replantée par la ville de Dijon, qui souhaite faire renaître la culture de la vigne sur son territoire. Cette première plantation est suivie du rachat en novembre 2013 de 8 hectares sur le plateau de la Cras (communes de Dijon, Plombières-lès-Dijon et Corcelles-les-Monts). Le domaine est destiné à s'étendre pour atteindre 50 ha exploités par la ville de Dijon, avec l'ambition d'obtenir de l'Institut national de l'origine et de la qualité l'appellation "Côte de Dijon".

Culture locale et patrimoine

Dijon dispose de l'un des premiers secteurs sauvegardés de France, d'une superficie de 97 hectares, comportant des monuments classés et remarquablement conservés. Reconnu internationalement, son patrimoine s'est bâti au fil des siècles, et continue de se construire de nos jours, avec des édifices publics comme le Zénith ou l'Auditorium ou des bâtiments de haute technologie comme la Tour Elithis (Dijon). Le « vieux Dijon » ou centre historique comporte d'innombrables maisons anciennes, hôtels parlementaires, maisons bourgeoises mais aussi demeures plus modestes, qui donnent leur charme aux rues du centre-ville. Pour la plupart, ces monuments datent du Moyen Âge. Des réalisations du XIXe siècle, de type « hausmannien », complètent ce patrimoine dijonnais.

La création d'un secteur sauvegardé, la réfection progressive de la plupart des demeures historiques et le développement d'une zone piétonne en constante extension depuis les années 1970, permettent aux Dijonnais comme aux visiteurs d'un jour de profiter de ce riche patrimoine qui s'intègre dans un tourisme départemental et régional, autour du vin et de l'héritage médiéval.

Les symboles de Dijon

Plusieurs symboles caractérisent la ville de Dijon, le plus connu étant la chouette dont les aventures sont narrées dans un conte pour enfants en quatre langues (français, anglais, allemand et espéranto) qui a remporté le prix jeunesse de l'année 2017.

Architecture

La diversité architecturale de Dijon est le fruit d'une longue histoire. La ville compte ainsi en son centre des rues bordées d'édifices médiévaux ayant évolué au sein des anciennes limites du castrum de Dijon d'héritage romain. La ville a ensuite manqué d'espace et, après la destruction des remparts, de nouveaux quartiers sont apparus.

L'architecture religieuse est également très représentée. Dijon aurait été surnommée la « ville aux cent clochers » par un roi de France, François Ier de France ou Henri IV de France ; cette expression est encore utilisée occasionnellement. En effet, les édifices religieux ponctuent le centre-ville. Le monument le plus représentatif du Moyen Âge à Dijon était l'abbatiale de Saint-Bénigne, reconstruite à partir de 1001 par Guillaume de Volpiano. De la rotonde Architecture romane à trois étages, détruite en 1793, il subsiste le niveau inférieur restauré dans les années 1860 et appelé crypte de Saint-Bénigne. L'unique édifice religieux d'époque romane, demeuré presque intact à Dijon, est l'église Saint-Philibert. L'église Notre-Dame, du XIIIe siècle, est représentative du Architecture gothique bourguignon. Une œuvre plus tardive du gothique est celle réalisée par Claus Sluter au portail de l'église de la chartreuse de Champmol et au puits de Moïse. L'architecture civile du Moyen Âge est représentée par l'ancien palais des ducs, reconstruit par Philippe III de Bourgogne, dominé par la tour Philippe le Bon, et par les nombreuses maisons médiévales à Maison à colombages et les hôtels particuliers de riches bourgeois.

L'architecture flamande et italienne inspire ensuite les artistes dijonnais. Hugues Sambin interprète à Dijon le style de la Renaissance italienne. L'église Saint-Michel est reconstruite à partir de 1499 et sa façade est typique du style Renaissance (période historique). Au XVIIe siècle et au XVIIIe siècle, deux grands architectes de cour, Jules Hardouin-Mansart, puis Jacques Gabriel (1667-1742), redessinent une partie du centre de la ville. Le premier crée la place Royale, devant l'ancien palais des ducs, qu'il remodèle. Gabriel poursuit cette œuvre. Les hôtels privés témoignent de l'architecture des , comme l'hôtel de Vogüé (1610), l'hôtel Chartraire de Montigny ou l'hôtel Bouhier de Lantenay (actuellement la préfecture).

Dijon a été profondément marqué par l'architecture du XIXe siècle. Le néoclassicisme est représenté par le théâtre, commencé sous l'Empire et achevé en 1828, d'après les plans de Jacques Cellerier. Le marché couvert, datant de 1873-1875, est un exemple d'architecture métallique. Des quartiers présentent une architecture « hausmannienne », comme la place Darcy et les rues adjacentes, ou ceux longés par les grands boulevards comme le boulevard de Brosses, la rue Devosge, le boulevard Carnot, la place Wilson. La synagogue a été bâtie de 1873 à 1879 ; le temple protestant de 1896 à 1898. Enfin, Dijon possède des édifices notables récents, comme l'église du Sacré-Cœur, de style romano-byzantin, élevée de 1933 à 1938, l'église Sainte-Bernadette, bâtie en béton, plastique et aluminium de 1959 à 1964, le palais des congrès et le palais des sports.

En 2005, le label « Patrimoine du XXe siècle » a été attribué à dix édifices bourguignons dont deux à Dijon : la villa Messner datant de 1912 - 1913 réalisée rue Parmentier par Joseph Jardel, et l'église Sainte-Bernadette datant de 1960 - 1964 dont l'architecte est Joseph Belmont. L'église, située dans le quartier des Grésilles, constitue l'un des premiers exemples d'architecture religieuse après le IIe concile œcuménique du Vatican. Enfin, Dijon possède des bâtiments modernes construits par des architectes de renom. Le Palais des Congrès et des Expositions de 1955, l'Auditorium de Dijon réalisé en 1998 par l'Arquitectonica Miami, et la Tour Elithis (Dijon) élevée en 2009 par Arte-Charpentier. Des projets futurs, concernant surtout le quartier Clemenceau, sont également marqués par l'architecture contemporaine. Le siège du nouveau recteur d'académie (Marbotte Plaza) est signé Rudy Ricciotti. Ces réalisations sont avant tout écologiques et utilisent des matériaux durables.

Le Palais des ducs de Bourgogne abrite depuis 1787 le musée des Beaux-Arts. Au XIXe siècle, l'hôtel de ville s'y est également installé. Face au palais s'étend la place de la Libération en forme d'hémicycle, conçue par Jules Hardouin-Mansart en 1680. Elle a été rénovée en 2006 : les pavés ont été remplacés par des dalles de pierre et trois fontaines, constituées de jets d'eau et de lumière, ont été mises en place. Le palais témoigne du passé de Dijon sous les ducs. Il comprend : la tour de Bar, ancienne tour de Brancion construite par Philippe II de Bourgogne en 1365 ; les cuisines ducales, construites par Philippe III de Bourgogne en 1433 ; la tour Philippe le Bon, initialement tour de la Terrasse, qui date de 1455, qui servait de tour de guet et d'habitation, et dont l'escalier compte 316 marches.

La cathédrale Saint-Bénigne de Dijon, construite aux , abrite dans sa crypte, seul vestige d'une Rotonde (architecture) romane détruite en 1792, les vestiges du tombeau du Bénigne de Dijon, évangélisateur de la Bourgogne. L'édifice, autrefois église abbatiale de l'Abbaye Saint-Bénigne de Dijon, était entouré de bâtiments dont subsiste l'ancien dortoir des bénédictins, où se trouve maintenant le musée archéologique.

L'église Saint-Philibert de Dijon est située à quelques pas au sud-est de la cathédrale Saint-Bénigne. Elle est reconnaissable par son clocher en pierre. Elle a servi au XIXe siècle d'entrepôt à sel, qui ronge depuis la pierre de l'édifice. En très mauvais état structurel, elle a été fermée de 1979 à 2011.

L'église Notre-Dame de Dijon, du XIIIe siècle, chef-d'œuvre du Architecture gothique bourguignon, est unique dans l'architecture gothique française. Elle abrite la statue de Notre-Dame de Bon-Espoir. Sa façade occidentale est ornée de nombreuses gargouilles décoratives restituées au XIXe siècle par sept sculpteurs parisiens. L'amorce de sa tour sud supporte le Jacquemart, horloge à quatre automates. La chapelle de l'Assomption toute proche s'orne de l'Assomption de Jean Dubois, mais n'est pas ouverte au public. Les Dijonnais ont coutume de caresser la chouette sculptée sur le contrefort d'une chapelle de Notre-Dame. Selon la légende, une caresse de la main gauche, côté cœur, porterait bonheur.

Palais et hôtels particuliers de Dijon

Hormis le célèbre Palais des ducs de Bourgogne qui abrite de nos jours le musée des Beaux-Arts et l'hôtel de ville, il existe à Dijon un Parlement de Dijon, ancien parlement de Bourgogne. Sa construction, commencée en 1518, s'est achevée en 1522. L'édifice abrite actuellement la cour d'appel. Les autres juridictions ont été transférées dans le bâtiment contemporain de la cité judiciaire, boulevard Clemenceau.

L'ancien palais abbatial Saint Benigne est un palais inachevé dont seule l'aile gauche a été réalisée de 1767 à 1770 par Claude Saint-Père. De style néoclassique, cet édifice est ensuite devenu un palais épiscopal puis l'école nationale des Beaux-Arts de Dijon : École nationale supérieure d'art de Dijon.

Les hôtels particuliers de Dijon représentent quatre siècles d'évolution de l'architecture et témoignent de la présence d'une aristocratie, d'une grande bourgeoisie et d'une noblesse parlementaire, du Moyen Âge à la Révolution. Plus d'une centaine d'hôtels particuliers remarquables ont été construits à Dijon du XVe siècle à la Révolution par de grandes familles parlementaires ou bourgeoises. La plupart de ces demeures qui s'élèvent toutes au centre-ville, sont concentrées principalement autour du palais des ducs et des états de Bourgogne et du palais de Justice. La Renaissance a marqué de son style deux types de bâtiments, des hôtels particuliers et de grandes maisons bourgeoises. Au XVIIe siècle, le modèle de l'hôtel entre cour et jardin, en vogue à Paris, s'impose peu à peu à Dijon. Enfin le classicisme met en scène une architecture de symétrie et de mesure. Les salons ouvrent sur des jardins en parterres à la française. Ce style s'impose à Dijon pendant deux siècles pendant lesquels beaucoup d'hôtels particuliers sont construits.

Parmi ces hôtels particuliers de Dijon les plus connus :

Monuments et lieux touristiques principaux

Monuments et lieux touristiques :

• Du castrum de Dijon (IIIe siècle) ne subsiste que la tour dite du Petit Saint-Bénigne. Des panneaux signalent les limites de cet ancien castrum et une plaque, place de la Sainte-Chapelle, en indique le tracé.
• L'église Saint-Étienne de Dijon est le plus ancien lieu de culte du castrum de Dijon. D'abord église Architecture romane (les fondations sont encore visibles), de l'Abbaye Saint-Étienne de Dijon, de chanoines réguliers, au Moyen Âge, cathédrale en 1731, désaffectée à la Révolution, elle a abrité jusqu'en 2007 la chambre de commerce, et maintenant la bibliothèque « La Nef » et la bibliothèque du musée des Beaux-Arts. Le musée Rude occupe le chœur.
• Les remparts médiévaux ont laissé malheureusement peu de traces : la voie ferrée passe sur l'ancien rempart dit « de la Miséricorde ». Rue de l'Hôpital, il subsiste des vestiges du bastion de Guise, qui constituait l'angle sud-ouest du rempart ; rue de Tivoli et rue Berlier, deux pans de murs sont également encore préservés.
• L'église Saint-Jean de Dijon, qui date du IVe siècle, a été reconstruite en 1448, en gothique flamboyant.
• De l'ancienne chartreuse de Champmol subsistent le puits de Moïse, sculpté par Claus Sluter à la fin du XIVe siècle, et le portail de la chapelle. Le puits de Moïse se trouve au centre d'une cour du centre hospitalier de la Chartreuse. C'est un chef-d'œuvre de Claus Sluter, initié en 1395. Il est haut de 7 m et baigne dans un bassin alimenté par une nappe phréatique. Il s'orne de statues des six prophètes du dernier testament. Il a été classé monument historique (France) en 1840. En 1833, le département a acheté le domaine de la chartreuse pour en faire un hôpital psychiatrique, ce qui pose de nombreux problèmes de mise en valeur touristique.
• La maison Millière et l'hôtel de Vogüé s'élèvent derrière l'église Notre-Dame, rue de la Chouette.
• L'ancien parlement de Dijon a été construit à la fin du XVe et au début du XVIe siècle pour abriter le parlement de Bourgogne ; il est toujours le siège de tribunaux. Le charpentier Antoine Galley a bâti en 1522 le plafond de la grande chambre dite aussi "chambre dorée". La grande porte de la façade principale est une copie de celle sculptée au XVIe siècle par Hugues Sambin.
• L'église Sainte-Anne de Dijon, Architecture baroque à coupole en cuivre vert-de-gris du XVIIIe siècle. Elle abrite le musée d'art sacré de Dijon inauguré en 1980.
• Le monastère des Bernardines de Dijon, de style Architecture classique et Architecture Renaissance du . Il abrite le musée de la Vie Bourguignonne Perrin de Puycousin depuis 1993.
• La Grande chapelle de l'hôpital du Saint-Esprit de Dijon possède un autel à dais de présentation qui est une composition baroque en bois doré due au sculpteur Thibaud Maistrier.
• La Chapelle des Carmélites de Dijon, premier monastère de femmes à Dijon, de 1608.
• Le castel de la Colombière et le parc de la Colombière reliés au centre-ville par les « allées du Parc », fondés au XVIIe siècle par les Principauté de Condé et Gouvernement de Bourgogne Louis II de Bourbon-Condé et Henri Jules de Bourbon-Condé (père et fils).
• La Porte Guillaume (Dijon), située place Darcy, s'élève à l'emplacement d'une porte fortifiée des remparts de la ville. Elle fut érigée en 1788 par Caristie, selon les plans de Jean-Philippe Maret, en l'honneur du principauté de Condé.
• Les halles du marché de Dijon en architecture métallique ont été bâties de 1873 à 1875 par Clément Weinberger.
• Le port du canal de Dijon (XIXe siècle), ancien Port (marine) Transport fluvial de commerce sur le canal de Bourgogne, devenu port de plaisance.
• L'église du Sacré-Cœur de Dijon date des années 1930.
• Les tuile vernissée de Bourgogne sont également des éléments du patrimoine culturel de Dijon. Composés de tuiles vernissées multicolores disposées selon des motifs géométriques, ils ornent quelques bâtiments du centre-ville comme l'hôtel de Vogüé, l'hôtel Aubriot, la cathédrale Saint-Bénigne…
• Les méridiennes, indiquant Midi (zénith), sont mises en valeur. L'une se trouve rue de la Liberté, une autre sur la façade du Palais des ducs de Bourgogne, une troisième à l'intérieur de la tour Philippe le Bon. On peut observer le midi solaire vrai sur ces méridiennes aux heures légales données par le tableau ci-dessous :

Espaces verts

Dijon est une ville fleurie ayant obtenu quatre fleurs avec distinction Grand Prix en 2007 au concours des villes et villages fleuris. La ville compte de nombreux parcs et jardins publics, tant au centre-ville qu'en périphérie, pour 745 hectares d'espaces verts, soit en moyenne environ 50 m|2 par habitant.

Parmi ces espaces verts, le plus varié est le jardin botanique de l'arquebuse de Dijon. Il s'agit d'un jardin botanique riche d'environ 3500 espèces de plantes botaniques de Bourgogne (ancienne région administrative) et du Monde (univers). Il se compose d'un jardin public, d'un arboretum, d'une Roseraie (jardin), d'un musée d'histoire naturelle et d'ethnologie et planétarium. Aux portes du centre historique se trouve le jardin Darcy, jardin public d'un hectare de style néorenaissance, situé place Darcy au centre-ville, dédié à l'hydraulicien dijonnais Henry Darcy (1803-1858).

La ville de Dijon compte ainsi une vingtaine de parcs dont les principaux sont :

• Parc de la Colombière ;
• Parc des Carrières Bacquin ;
• Jardin botanique de l'arquebuse de Dijon ;
• Jardin Darcy ;
• Parc du Suzon ;
• Lac Kir.

Mais également le Parc de la Toison d'or, le parc Clemenceau, le parc des Argentières, le parc du Drapeau, le parc de la Combe Saint-Joseph, la Combe Billenois, le parc du ruisseau de la Fontaine d'Ouche, le parc naturel de la Combe à la Serpent, le parc de la Combe Persil, le parc du château de Larrey, le parc des Grésilles, le parc de la Motte-Giron.

Patrimoine culturel

La ville a consacré en 2007 environ 54 millions d'euros à la culture, sur un budget total avoisinant 250 millions d'euros. L'auditorium à l'acoustique exceptionnelle, les huit musées – entièrement gratuits à l'exception du musée Magnin – dont celui des Beaux-arts (disciplines), qui se classe parmi les premiers de France par l'importance de ses collections, les théâtres et salles de spectacle, les structures comme La Vapeur, dénicheuse de nouveaux talents, les galeries d'art, les cinémas, les bibliothèques municipales, le conservatoire national de musique, d'art dramatique et de danse, les parcs et jardins, un planétarium et une nouvelle médiathèque inter-quartiers sont les atouts majeurs du patrimoine culturel de Dijon.

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Musées

Dijon possède de nombreux musées disposant de collections régionales importantes, installés dans de prestigieux monuments historiques.

Le musée des beaux-arts de Dijon, installé dans le Palais des ducs de Bourgogne, abrite les tombeaux des ducs Philippe II de Bourgogne et Jean Ier de Bourgogne ainsi que d'importantes collections aux thèmes extrêmement variés (histoire de la Bourgogne, Égypte antique, Renaissance, art moderne).

Le musée archéologique de Dijon occupe une partie de l'ancienne Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon et détient des pièces provenant des fouilles régionales.

Le musée de la Vie Bourguignonne Perrin de Puycousin expose le patrimoine ethnographique de Bourgogne, avec des reconstitutions de scènes de la vie quotidienne, d'anciens magasins dijonnais du XIXe siècle et une galerie des enfants célèbres de Dijon.

Le Musée d'Art sacré de Dijon, installé dans l'Abbaye de Tart, présente d'intéressantes collections liturgiques et un morceau de sculpture magistrale : la Visitation, provenant du couvent du même nom détruit lors de la Révolution.

Le Jardin botanique de l'arquebuse de Dijon regroupe le Muséum d'histoire naturelle de Dijon, le Planétarium et les collections botaniques du jardin de l'Arquebuse.

Le Musée Rude, installé dans une partie de l'ancienne église Saint-Étienne, abrite quant à lui les moulages de diverses statues du sculpteur dijonnais François Rude.

Le Musée Magnin est un établissement appartenant à l'État, situé dans l'ancien hôtel particulier de la famille Magnin.

Un centre d'art contemporain de renommée internationale,, est présent à Dijon, Le Consortium. Il est géré par l'association Le Coin du Miroir, créée en 1977. Rénové et agrandi par l'architecte japonais Shigeru Ban (aussi l'architecte du centre Pompidou Metz et ayant reçu le Prix Pritzker 2014), le bâtiment du Consortium offre un espace d'exposition de plus de 4000 m|2. Ses objectifs sont la production et la diffusion d'œuvres contemporaines, l'enrichissement du patrimoine public en ce domaine et la formation à l'art comme à la pensée d'aujourd'hui.

Le Fonds régional d'art contemporain Bourgogne, situé en plein cœur de Dijon, face aux Halles, est actuellement dirigé par Astrid Handa Gagnard et possède une collection d'œuvres d'artistes contemporains de près de 680 pièces. Il est en passe de fusionner avec le Fonds régional d'art contemporain de Franche-Comté situé à Besançon pour devenir le Frac Bourgogne-Franche-Comté qui possèdera ainsi deux espaces d'expositions, l'un à Dijon et l'autre à Besançon.

Enfin, Dijon sera dès 2021 doté d'une des quatre Cité de la gastronomie. Ce projet est une des quatre obligations que l'État doit mettre en place, inscrites au plan de gestion défini en 2011, à la suite de l'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, par la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA). Le projet est officiellement lancé le 19 juin 2013 sous forme d'un réseau de Cités de la gastronomie, réunissant Dijon, Lyon, Rungis et Tours. Chaque ville aura sa spécificité : la Cité de la gastronomie de Dijon constituera le pôle de référence pour la culture de la vigne et du vin. Le projet, évalué 200 millions d'euros, sera réalisé dans l'ancien Hôpital général de Dijon.

Salles de spectacles

La principale salle de spectacle de Dijon est le Zénith de Dijon, jaugeant 7800 places au maximum lors de son ouverture en 2008. Une extension de 1200 places a été réalisée depuis durant l'été 2012, permettant au Zénith de Dijon d'avoir une capacité de 9000 places et d'être par conséquent le troisième Zénith de France.

Depuis 1998, la ville de Dijon a à sa disposition l'Auditorium de Dijon, œuvre collective des grands cabinets d'architecte Arquitectonica et Bougeault–Walgenwitz. Cet édifice moderne est réputé faire partie des meilleures salles européennes en termes d'acoustique. Il compte 1600 places assises. Depuis 2002, il forme avec le Grand Théâtre (Dijon) l'Opéra de Dijon. Ce site historique, inauguré en 1828 sur l'emplacement de la Sainte-Chapelle de Dijon, offre 692 places dans une magnifique salle à l'italienne.

La Vapeur est un équipement culturel entièrement consacré aux musiques actuelles. Créée en 1995, la structure exploite deux salles de concerts et sept studios de répétitions. Des travaux de rénovation et d'extension ont été lancés en août 2016 et la nouvelle Vapeur ouvre le 7 février 2018 avec ses deux salles de concert : la grande composée de 1200 places, une seconde salle plus intimiste pour 230 spectateurs.

Le Théâtre Dijon-Bourgogne, dit également « parvis Saint-Jean » est un théâtre qui occupe l'église Église Saint-Jean de Dijon désaffectée, en plein cœur historique de Dijon. Il est centre dramatique national et a été inauguré en 1980. Dirigé depuis 2013 par Benoît Lambert, sa grande salle peut accueillir 280 personnes. Il dispose également d'une autre salle plus petite, la salle Jacques Fornier, située rue d'Ahuy.

La ville possède et gère trois théâtres municipaux :

• le théâtre des Feuillants, cinquième plus grande salle de spectacle de la ville, a été inauguré en 1994. Situé dans une ancienne salle de cinéma Art déco en plein centre historique, il est consacré aux spectacles de théâtre, musique et danse. Il peut accueillir 494 personnes.
• le théâtre de la Fontaine d'Ouche dispose de 273 places. Composé en outre d'une salle polyvalente, il accueille des manifestations comme Jours de fête à Fontaine d'Ouche, le festival d'humour la Fontaine du rire ou le festival Itinéraires singuliers.
• le théâtre des Grésilles, accueillant une salle de 142 places.

Le conservatoire à rayonnement régional de Dijon, appelé également conservatoire Jean-Philippe-Rameau, est un conservatoire à rayonnement régional, établissement d'enseignement artistique qui propose trois spécialités; musique, chorégraphie et art dramatique. Il est muni de trois salles de spectacle dont une dans son annexe.

Sur le campus de Université de Bourgogne, existe le théâtre Mansart d'une capacité de 204 places et l'Atheneum de 49 places. Ces deux lieux d'expériences culturelles, sont dédiés à la jeune création. Les scènes accueillent des pratiques artistiques variées telles que la danse, le cirque, la musique, le théâtre...

La ville de Chenôve qui fait partie de Dijon Métropole possède également une salle de spectacle érigée comme un théâtre à l'italienne; Le Cèdresd Composée d'une salle modulable de 692 places assises et de 1100 places assises/debout, une salle d'orchestre adjacente, des salles de danse…

Dijon disposait également d'un cirque stable, le Cirque Tivoli (Dijon), détruit en 1935.

Cinémas

L'Alcazar ou Alcazar-Kursaal, qui était un music hall créé en 1870 rue des Godrans, est le lieu de la première projection cinématographique à Dijon en 1896.

L'agglomération dijonnaise compte en tout trois cinémas dont deux multiplexes (Le Darcy, l'Olympia et le Cap Vert).

Le plus ancien d'entre eux est le Cinéma Le Darcy, construit en 1914 et se nommant à l'époque le « Darcy Palace » ; il comprend 6 salles de projection.

Le plus gros multiplexe de l'agglomération, le Cap-Vert, comporte salles. Il a vu le jour en octobre 1999 sur la commune de Quetigny. C'est le seul complexe cinématographique de l'agglomération dijonnaise qui ne soit pas situé dans la commune de Dijon.

Le second multiplexe, l'Olympia, de 10 salles, a été inauguré en décembre 2007 en lieu et place de l'ancien Gaumont d'EuroPalaces fermé quelques mois auparavant.

Dijon dispose en outre d'un cinéma Art et Essai, le Cinéma Eldorado de 3 petites salles.

La ville de Dijon disposait également de trois autres cinémas :

• l'Alhambra construit en 1918, qui a fermé ses portes en 1978 (place de la République) était composé d'une salle de deux niveaux avec un balcon à l'italienne. Son entrée a longtemps été occupé par un panneau publicitaire géant, mais depuis août 2017 a été ouverte une nouvelle brasserie.
• l'ABC ouvert en 1937, était composé de 5 salles (rue du Chapeau-Rouge). Il a fermé définitivement le 14 juin 2011 à cause d'un déficit important.
• Le Devosge ouvert en 1983 (rue Devosge) et fermé le 30 juillet 2019 à cause notamment de la construction de deux nouveaux futurs cinéma au sein de la Cité de la gastronomie, ce cinéma également composé de 5 salles a souffert d'un déficit semblable à celui de l'ABC, de plus il était un des rares cinémas classés Art et Essai à Dijon.

Tous les ans depuis 1992, en octobre ou novembre, se tient le Écrans de l'aventure de Dijon, organisé par les « Écrans de l'Aventure » qui présente une large sélection de films d'explorations et d'aventures.

Depuis 1995 se tient également le Festival international du court-métrage de Dijon, appelé plus généralement "festival fenêtre sur courts", consacré au Court métrage et organisé par l'association "Plan9".

La ville a une cinémathèque régionale de Bourgogne Jean-Douchet (portant le nom de Jean Douchet), fondée en 2004 par l'association AdKamera. Dédiée à la mémoire du cinéma, elle œuvre à la sauvegarde ainsi qu'à la préservation de toutes les formes de cinéma, et participe à la définition et la diffusion de l'histoire du cinéma mondial. Présidée par Sylvain Vereycken, elle conserve plus de 12000 Film (cinéma) et 65000 documents non films.

Bibliothèque municipale

La Bibliothèque municipale de Dijon est un réseau de huit Bibliothèques principales mais aussi un bibliobus qui se déplace tous les jours de la semaine dans la ville. La médiathèque Champollion, située au sein du quartier réhabilité des Grésilles est la plus récente et la plus moderne. L'église Saint-Étienne est un ancien lieu de culte désaffecté qui abrite actuellement une bibliothèque municipale depuis le déménagement de la Chambre de commerce et d'industrie de Dijon dans la cité des affaires Clemenceau en 2007. La Bibliothèque patrimoniale et d'étude possède le plus riche ensemble de patrimoine écrit de la région.

Ancienne langue et accent bourguignon

La ville de Dijon faisait partie de l'aire de locution des langues gallo-romanes. Cependant, le français a totalement remplacé la déclinaison locale qui se maintenait néanmoins jusqu'au XIXe siècle dans les faubourgs et surtout en zone rurale à travers un patois se reconnaissant à ses deux spécificités. D'une part, ce parler lyonnais conserve un vocabulaire caractéristique encore employé en Côte-d'Or et lié à la culture du vin comme « bareuzai » désignant le vigneron. L'accent est également reconnaissable, chez des personnes plutôt âgées, par le roulement de « r » et par l'allongement de certaines phonèmes comme le « eu » et le « a ». L'ellipse (rhétorique) de certaines syllabes est aussi très employée comme dans « le chenil », prononcé « le chnil ». On peut noter également la prononciation spécifique du « x » (s) préservée dans les noms de lieu comme Auxerre, Auxois ou Auxonne. Cet accent n'est plus employé par les Dijonnais mais persiste parfois dans la région.

Gastronomie

Dans la culture populaire, Dijon est connue pour la moutarde (condiment), le cassis (fruit) avec lequel est fabriquée la crème de cassis qui entre dans la recette du kir, apéritif célèbre de la ville. Nombre de spécialités gastronomiques sont également rattachées à Dijon, comme : les escargots de Bourgogne, le jambon persillé, la tuber uncinatum, le bœuf bourguignon, les gougères, les œufs en meurettes ou encore le poulet Gaston Gérard, le pain d'épices et les Nonnette (dessert). Contrairement à une idée reçue, la fondue bourguignonne est d'origine suisse. Ce nom fait référence d'une part à la fondue au fromage et d'autre part à l'origine de la viande charolaise, la Bourgogne.

Dijon se veut capitale de la gastronomie de notoriété nationale et internationale grâce à ses restaurants étoilés et gastronomiques ou encore avec sa Foire internationale et gastronomique de Dijon (6e de France) qui rassemble chaque automne plusieurs centaines de milliers de personnes au parc des expositions. Initiée par le maire Gaston Gérard en 1921 et localement surnommée la « Foire », cette manifestation met chaque année un pays différent à l'honneur, et est destinée à promouvoir la culture et le savoir-vivre bourguignon à travers le monde. Dijon héberge également toutes les années impaires la Biennale internationale des arts culinaires : La BIAC.

Par ses lycées hôteliers, un établissement de formation agricole avec sa halle technologique, l'institut universitaire de la vigne et du vin Jules-Guyot, ses Grande école telles qu'AgroSup Dijon et Burgundy School of Business (avec la School of Wine & Spirits), Dijon peut être considérée comme une ville de la formation aux métiers de l'alimentation. Par ailleurs, la cité bourguignonne voit l'École Ferrandi s'y implanter à horizon 2018. Dans le même temps, c'est le chef étoilé Thierry Marx qui a annoncé en mars 2017 l'ouverture de son école de cuisine au cœur de la métropole dijonnaise.

Dijon tend également à être reconnue comme une ville de la recherche Agronomie avec l'université de Bourgogne qui détient la seule chaire Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture au monde spécialisée dans l'étude de la culture et des traditions du vin ou encore avec l'Inra, au Centre des sciences du goût et de l'alimentation, au sein du Pôle de compétitivité en France Vitagora et prochainement sur l'agropôle de Bretenière ou plus de 400 chercheurs travaillent sur le goût, la santé, la nutrition, l'agriculture et l'alimentation de demain.

Enfin, Dijon sera dotée en fin 2021 d'une des quatre Cité de la gastronomie et constituera le pôle de référence pour la culture de la vigne et du vin.

Vie militaire

Ancienne base aérienne 102 Dijon-Longvic

Dijon Métropole accueille en périmétrie sud de Dijon la base aérienne 102 sur la commune de Longvic. Celle-ci a longtemps été celle de l'Escadron de chasse 1/2 Cigognes popularisé par Les Aventures de Tanguy et Laverdure, dont plusieurs aventures ont pour cadre Dijon et sa région. L'escadron de chasse 1/2 Cigognes est parti vers la Base aérienne 116 Luxeuil-Saint Sauveur à l'été 2011. Suite à ce départ, les principales unités restantes sur la base étaient l'état-major du Commandement des Forces Aériennes, l'Escadron d'entraînement 3/8 Côte d'Or volant sur Alpha Jet et le Commando Commando parachutiste de l'air n°20, pôle d'excellence de l'armée française pour les missions MASA (Mesures actives de sûreté aérienne) qui consiste à placer des tireurs d'élite dans des hélicoptères avec pour objectif d'intercepter un éventuel aéronef à basse vitesse (avion d'aéroclub, U.L.M., hélicoptères, etc.) et éventuellement de le détruire sur ordre du Premier ministre. Fermée en 2014, elle est dissoute en 2016 et laisse sa place à une école de la Gendarmerie nationale (France).

Les casernements et autres bâtiments militaires

Au lendemain de la défaite de Guerre franco-allemande de 1870, la ville de Dijon est choisie pour constituer une place militaire de deuxième ligne dans le Système Séré de Rivières, entre celles de Langres et de Lyon, en arrière de celle de Besançon. Un ensemble de six fortification ceinture donc l'agglomération dijonnaise entre 1875 et 1883, auxquels s'ajoutent quelques redoutes et batteries mais aussi, à l'intérieur même des limites communales, un arsenal et des poudrières. Jamais véritablement étoffée, cette position n'a pas servi lors des deux derniers conflits mondiaux. L'emprise militaire est par conséquent importante sur la commune de Dijon. Au cours des deux derniers siècles, Dijon a abrité plusieurs casernements, dénommés « quartiers » ou « casernes » selon les unités militaires occupantes. Souvent installée à l'origine dans d'anciens monastères du vieux Dijon, puis, à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, dans des lieux édifiés spécifiquement, notamment avenue du Drapeau, la garnison dijonnaise a été touchée par la réorganisation contemporaine des armées. À la fin du XXe siècle, la plupart des bâtiments ont été réaffectés à un autre usage. Seule la caserne Vaillant conserve une activité conséquente. L'état-major, lui, a longtemps été logé dans un ancien hôtel particulier du centre-ville : l'hôtel d'Esterno, rue Monge. L'arsenal, les subsistances (Manutention) et des poudrières intégrées au Place fortifiée de Dijon étendaient l'emprise militaire au sud de la commune. La gendarmerie, autrefois hébergée au centre, occupe maintenant le quartier Joffre au nord-est de la commune. Enfin, Dijon possédait un hôpital militaire, nommé Hyacinthe Vincent, dont l'activité a cessé en 1998.

Depuis 2005, les différents sites de cet ensemble ont perdu leur usage militaire : ils sont pour la plupart en cours de réhabilitation. L'ancienne caserne Étienne Heudelet de Bierre accueille depuis 2005 le siège de Dijon Métropole. Le site de l'ancienne caserne Junot est reconverti en un quartier d'habitation depuis 2007. Sur le site de l'hôpital militaire, dont les bâtiments ont depuis été intégralement rasés, se construit depuis 2012 un nouveau quartier résidentiel entièrement piéton et constitué pour moitié de logements sociaux, pour une habitation prévue en 2015. Les sites militaires de Dijon-Sud entrent quant à eux .

Unités ayant tenu garnison à Dijon

• État-Major de la 8e Région militaire dès 1939
• État-Major de la 15e division d'infanterie (France), 1939
• État-Major de la 32e brigade contre-avions, 1939
• 27e régiment d'infanterie de ligne, 1906, 1939
• 26e régiment de dragons, 1906
• 1er régiment d'artillerie (France), 1906
• 108e régiment d'artillerie lourde tractée, 1939
• 602e régiment de circulation routière, 1977 - 1993

Personnalités liées à Dijon

Au Moyen Âge naît à Dijon Hugues Aubriot (1320-1382), ministre des finances du roi Charles V, prévôt de Paris, constructeur de la Bastille. Capitale du duché de Bourgogne qui atteint son apogée, Dijon est le lieu de naissance de Jean Ier de Bourgogne (1371-1419), Philippe III de Bourgogne (1393-1467) et Charles le Téméraire (1433-1477).

À partir de la Renaissance (période historique), naissent à Dijon quantité d'éminents représentants des arts et lettres, comme les écrivains Étienne Tabourot (1547-1590) et Jacques-Bénigne Bossuet (1627-1704), Jacques Cazotte (1719-1792), Virginie Ancelot (1792-1875), sainte Jeanne de Chantal (1572-1641), les compositeurs, Jean-Marie Rousseau (? - 1774), Jean-Philippe Rameau (1683-1764) et Claude Balbastre (1724-1799), le philologue Charles de Brosses (1709-1777), le poète Alexis Piron, les sculpteurs Thibaud Maistrier (1629-1678), François Rude (1784-1855), François Jouffroy (1806-1882), Mathurin Moreau (1822-1912) et Auguste Moreau (1834-1917), le préfet de Paris Nicolas Frochot (1761-1828), l'ingénieur Charles Joseph Minard (1781-1870) inventeur de l'infographie, le socialiste utopique Étienne Cabet (1788-1856), un temps député de la Côte-d'Or et auteur de Voyage en Icarie, l'inventeur des Guides bleus Adolphe Joanne (1813-1881), les philosophes Maurice Blondel (philosophe) (1861-1949) et André Lalande (philosophe) (1867-1963), auteur du Vocabulaire de la philosophie, des scientifiques : l'hydraulicien Henry Darcy, l'ingénieur Gustave Eiffel (1832-1923), Hippolyte Fontaine, développeur de la dynamo, Jacques Théodore Saconney, général de division et scientifique (photographie aérienne et météorologie).

Pour la période contemporaine : le Félix Kir (1876-1968), maire de Dijon, les comédiennes Amélie Diéterle (1871-1941), Claude Jade (1948-2006) et Marlène Jobert (née en 1940), François Rebsamen (né en 1951) maire de Dijon et ancien Ministère du Travail (France), Anne Lauvergeon (née en 1959), ancienne présidente d'Areva.

Et plus récemment, le journaliste sportif et animateur de télévision Denis Brogniart (né en 1967), l'acteur Alban Lenoir (né en 1980), le médaillé olympique de judo Cyrille Maret (née en 1987), l'artiste de musique électronique Vitalic (né en 1976) et l'actrice de films pornographiques Luna Rival (née en 1997).

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Héraldique

Les armoiries de Dijon ont évolué au fil du temps. Jusqu'en 1391, elles étaient « de gueules plain ». À cette date, le duc de Bourgogne Philippe II de Bourgogne y fait ajouter le chef aux couleurs du duc de Bourgogne. Les armoiries sont abolies sous la Révolution. Sous le Premier Empire est attribué à Dijon un nouveau blason : . Sous la Restauration, la ville reprend ses armoiries d'avant 1789. Lorsque Dijon reçoit la Ordre national de la Légion d'honneur le 21 mai 1899, des mains du Président de la République Émile Loubet, la croix, sans ruban, est ajoutée dans le champ de gueules. Depuis 1962, la décoration est placée sous le blason, réinstaurant à nouveau les armoiries de l'époque de Philippe le Hardi.

Pour approfondir